• 100g Butter
• abgeriebene Zitronenschale von 1 Zitrone
• 1 Zitrone
• Zitronenkräuter: Zitronenmelisse, Zitronenthymian, Zitronengeranie, Zitronenbasilikum
• Salz

Kräuter feinhacken, mit der Zitronenschale und dem Salz unter die weiche Butter kneten. Von der Zitrone eine Kappe abschneiden, aushöhlen (den Saft anderweitig verwenden) und die Butter in die Zitrone füllen. Die Kappe spiralenförmig einschneiden und wieder aufsetzen. Mit Melisseblättchen garnieren.