Tomatillo

Physalis ixocarpa

Andere Namen: Grüne Tomate

Farbe: grün

Ernte: Herbst

Beschreibung: Tomatillo ist die „Grüne Tomate“ der mexikanischen Küche. Die 4 - 5 cm großen Früchte werden im Herbst geerntet; gekocht und püriert geben sie Suppen, Saucen und Eintöpfen (z. B. Chili con Carne) eine pikant säuerliche Note. Die Früchte lassen sich auch gut einfrieren. Die Pflanze benötigt ca. 1 m2>/sup> Platz

Rezept: Salsa verde, Gemüselasagne, Ratatouille mit Fisch

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