Physalis ixocarpa
Andere Namen: Grüne Tomate
Farbe: grün
Ernte: Herbst
Beschreibung: Tomatillo ist die „Grüne Tomate“ der mexikanischen Küche. Die 4 - 5 cm großen Früchte werden im Herbst geerntet; gekocht und püriert geben sie Suppen, Saucen und Eintöpfen (z. B. Chili con Carne) eine pikant säuerliche Note. Die Früchte lassen sich auch gut einfrieren. Die Pflanze benötigt ca. 1 m2>/sup> Platz
Rezept: Salsa verde, Gemüselasagne, Ratatouille mit Fisch