Solanum tuberosum

Farbe: blauviolett

Knolle: langoval

Kochtyp: festkochend

Reifezeit: spät

Beschreibung: wird auch französische Trüffelkartoffel genannt. Das Fleisch ist blau-weiß marmoriert und wird von Feinschmeckern wegen des kräftigen, erdigen, kastanienartigen Geschmacks als Delikatesse geschätzt