Foeniculum vulgare

Lebenszyklus: zwei- bis mehrjährig

Winterhärte: winterhart, evtl. Strohabdeckung in raueren Lagen

Höhe: bis 2 m

Standort: tiefgründiger, nährstoffreicher Boden, warme aber feuchte Lage

Verwendung: Früchte zum Brotbacken, Blätter für Salate und Fischgerichte, unreife Dolden zum Einlegen von Gurken und Sauerkraut