Angelica archangelica

Lebenszyklus: zwei-bis vierjährig

Winterhärte: winterhart

Höhe: bis zu 250 cm

Standort: tiefgründiger, humusreicher Boden, feuchte Lage, sonnig bis halbschattig

Verwendung: Die frischen Blätter und Blattstiele zum Würzen von Salaten, Suppen und Saucen. Die Wurzelstöcke werden im zweiten oder dritten Jahr geerntet und dienen als Magen- und Kräftigungsmittel