Cichorium intybus

Lebenszyklus: mehrjährig

Winterhärte: winterhart

Höhe: bis 100 cm

Standort: durchlässiger, eher magerer Gartenboden, nicht zu oft gießen, sonnig bis halbschattig

Verwendung: Wurzeln geröstet als Kaffeeersatz (Zichorienkaffee). Wurzelextrakt bei Leber- und Gallenbeschwerden, Rheuma und Gicht. Blätter für Salate oder gekocht, leicht bitterer Geschmack