als Dip zu Maischips oder Grillfleisch

  • 10-20 Tomatillos
  • Olivenöl
  • Salz
  • 4 Jalapeños oder andere mittelscharfe Chilis
  • Koriandergrün
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe

Tomatillos in etwas Olivenöl weich kochen. Jalapeños entkernen und mit Koriandergrün, Zwiebel und Knoblauch im Mixer kleinhacken, die Tomatillos und Salz dazugeben und alles fein pürieren.